Banankage

Ingredienser

  • 50 g. smør
  • 2 stk. æg
  • 100 g. sukker
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 2 stk. modne bananer
  • 1 tsk. bagepulver
  • 90 g. hvedemel
  • 60 g. mørk chokolade

    Fremgangsmåde

    1. Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn (over- og undervarme)

    2. Smelt smør og sæt til side

    3. Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en lys og luftig masse med en elpisker

    4. Mos de modne bananer med en gaffel

    5. Bland forsigtigt hvedemel, bagepulver og most banan i dejen. Herefter vendes det smeltede smør i dejen

    6. Hak chokolade groft. Bland halvdelen i dejen

    7. Hæld dejen i en rugbrødsform (1,1 liter) eller muffinsforme smurt med smør eller beklædt med bagepapir. Drys med chokolade oven på kagen  

    8. Bag kagen i ovnen i cirka 30–40 minutter. Tjek om den er færdig ved at stikke en tandstik, strikkepind eller et grillspyd ned i midten af kagen. Hvis den kommer op uden dej på, er kagen færdig. Hold øje med kagen allerede efter 25 minutter, så den ikke får for meget.